29ON - 完全会員制の焼かない焼肉屋

29ONでは「肉」と「日本酒」のマリアージュを

ご提案しております。

肉の旨味成分であるイノシン酸、日本酒に含まれる

グルタミン酸の組み合わせは、日本人であれば

誰もが味わったことのある、かつおだしと昆布の

「合わせ出汁」と同じ成分なのです。

肉に精通した29ONシェフ陣が厳選した牛肉と、

料理に合わせ選び抜いた日本酒で、科学的に

「美味しい」を追求しております。

落ち付いた雰囲気で大人の時間を過ごせるフレンチスタイルのお料理をお楽しみいただける表参道店。

広い店内でお肉の魅力を満喫できる「発酵イタリアン」をテーマにした銀座店。

お飲み物は、各店の店長が厳選した日本酒をお料理一品一品に合わせてペアリングでご提供いたします。

さらに表参道店では、専属ソムリエによるワインペアリングでお食事の魅力を際立たせております。